勾芡用什么淀粉最好

水淀粉勾芡是可以用木薯淀粉的,可是淀粉的种类是比较多的,我们应当要挑选玉米粉,不可以挑选小麦面粉,小麦面粉不可以用以水淀粉勾芡,不可以维护肉类食品的肉质地,而用以水淀粉勾芡的淀粉是团粉,带有许多的葡萄糖分子结构,关键不是溶解水,能够融...

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