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欧博注册:几道经典鲜味菜肴分享给你,简朴易操作,几分钟就能上桌,试试吧

3个月前44℃

鸡肝炒芹菜

欧博注册:几道经典鲜味菜肴分享给你,简朴易操作,几分钟就能上桌,试试吧 第1张


质料:鸡肝、芹菜、杭椒、红小米椒、酱油、料酒、生姜、大蒜、花椒、胡椒粉、盐

做法:1.鸡肝洗净,芹菜切段,杭椒、米椒、姜切丝,大蒜拍碎。

2.鸡肝切段,加料酒腌制15分钟去腥。

3.腌好的鸡肝凉水下锅,水开后,煮出血沫。

4.鸡肝用热水洗净外面浮沫。

5.锅里倒油烧热,放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、小米椒爆香。

6.放入焯好的鸡肝,大火翻炒,倒入酱油、胡椒粉。

7.放入芹菜翻炒至断生。

8.最后撒盐,快速炒匀即可出锅。

拌莴笋丝

欧博注册:几道经典鲜味菜肴分享给你,简朴易操作,几分钟就能上桌,试试吧 第2张


质料:莴笋、金针菇、红辣椒、生抽、麻油、盐

做法:1.红辣椒去籽洗净切丝。

2.金针菇切去根部洗净入锅里煮熟,捞出挤掉水分。

3.莴笋去叶去根去皮洗净切丝。

4.加盐抓匀腌10分钟,挤掉水分与金针菇拌在一起。

5.倒生抽、麻油,撒上红辣椒丝拌匀即可。

韭菜虾皮炒粉丝


质料:韭菜、虾皮、粉丝、酱油、盐、鸡精、葱、姜。

做法1、将泡好的粉丝放入开水锅中煮软后,捞出过凉,沥干水分后加一点油拌匀。

2、韭菜洗净,切成切段,粉丝用铰剪剪几下。

3、起锅烧油,油热下入葱、姜炝锅。

4、放入虾皮、韭菜、粉丝翻炒几下。

5、加入酱油、盐、鸡精炒匀即可。

香辣豆腐


质料:豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

做法:1、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段;

2、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味;

3、锅中加入高汤或者热水;

4、将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅;

5、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒;

6、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了。

汽水烧肉

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