,赌王何鸿燊逝世,赌王老何去世,留下5000亿的遗产,人人都很关注他们家族若何分配资产。不外,他曾经的一段轶事引起了我的兴趣。听说,他曾花5000元吃一份名厨戴龙做的炒饭,那时看到这个新闻,纵然作为资深吃货,我也是虎躯一震!贫穷限制了想象力,什么炒饭要这么贵?周星驰影戏《食神》中,曾泛起过一道“天子炒饭”,就是以戴龙做的炒饭为原型,赌王老何爱吃的,就是这个炒饭。别看名字这么高峻上,叫“天子”,但实在,它有另一个我们再熟悉不外的名字——蛋炒饭。没错,就是每个饭馆都能吃到的那份普通俗通的蛋炒饭。戴龙说:“炒饭看起来是再通俗不外了,但实在大有讲求。好比原材料,鸡蛋要选用刚会下蛋的母鸡当天出窝的蛋,万万不能进冰箱;米饭要选昔时上好的大米,蒸成颗颗明白的状态才气下锅炒。饭不要煮太烂,粒粒要煮到晶亮才好,炒饭鸡蛋加油、盐后不能放味精,由于会相克。炒的时刻用小火逐步翻炒,就十多分钟,香味进入每一粒米,每一粒米韧性十足,才气在客人的口中弹跳。”哦!若是根据戴龙的尺度,这份蛋炒饭确实值5000元。不外,一样平常我们在家做蛋炒饭,不用这么贫苦,只要烹饪时注重一些讲求,也能做出好吃的蛋炒饭:炒饭用的米饭,最好用隔夜饭,经由一夜的冷藏,米中的部门水分流失,米粒就有一定的硬度,炒出来的饭粒粒明白,更好看好吃。另外,若是想让炒饭呈现出“金黄色”,需要在炒前将蛋液倒入米饭中,充实搅拌平均,再倒入锅中炒制。这样做出来的炒饭,也叫“黄金炒饭”。实在在我看来,真正的黄金色,单纯靠“鸡蛋”是达不到的,还要放一些咖喱,成就一道咖喱炒饭,我上小学时,经常在校门外的小推车摊点它当午饭吃,满满的童年回忆啊。咖喱炒饭怎么做呢?首先,把鸡蛋打散在剩米饭碗里,香菇泡开切成粒,用筷子将米粒、香菇粒和蛋液搅拌平均。同时,锅中放少量油,油热后,放入挂了蛋液的米饭,用铲子快速把米饭炒开,中火,一直翻动,米粒逐步会酿成一粒粒的。最后,加入鸡精、盐,再放入咖喱粉,继续炒几分钟就可以出锅。不知道我这道咖喱黄金炒饭,昔时的赌王会不会花大价钱买来吃?,吃在中国, ,德隆苏谈吃,,赌王家族风浪,


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