中国的饮食文化是非常悠久的,在中国最著名的有八大菜系,其中比较受欢迎的就是川菜了。川菜起源于我国四川等地,历史非常的悠久,在川菜里面有一些菜非常的经典,也非常美味。有一些人去川菜馆吃饭都找不到好吃的菜,其实只要点这四种菜,老板都会认为你是一个行家,下面就和小编一起来看一下吧。

第一种,水煮鱼。

许多人都非常喜欢吃鱼,但是鱼的处理过程却并不是那么简单,而且许多人做鱼的时候都会有一些腥味,这样的鱼吃起来一点都不好吃,所以一些人去外面吃饭都不敢点鱼。其实在川菜馆里必备的一道菜就是水煮鱼了,水煮鱼在川菜的历史是非常悠久的,一般都会采用正宗的黑鱼。并且这道水煮鱼经过了川菜里面一些调料的掩盖,腥味已经没有了,有的只是麻辣鲜香,所以大家可以放心点。

第二种,回锅肉。

说起另一种非常有名的川菜,有一些人肯定是要说回锅肉了,回锅肉历史也非常的悠久,而且味道也非常的好吃。像红烧肉这种东西,我们吃多了一般都会觉得很腻,但是回锅肉却不会。因为回锅肉在做之前先经过了煸炒,里面的一些油脂已经被炒出来了,在做的时候只有香味而没有很重的油腻感。并且在川菜馆里,做回锅肉的时候一般都会搭配蒜苗,这样做出来的回锅肉一点都不油腻。

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第三种,麻婆豆腐。

麻婆豆腐也是一道川菜,许多人都喜欢吃麻婆豆腐,但是去川菜馆的时候有一些人就认为,点麻婆豆腐实在是太亏了,还是要点一些肉类。在川菜馆里的麻婆豆腐才是最正宗的,采用的都是最正宗的辣椒,这样的麻婆豆腐吃起来更加的麻辣。而且川菜馆采用的豆腐都有一些小孔,充分吸收了汤汁,所以大家去川菜馆的时候一定要点一下麻婆豆腐,相信绝对是不一样的体验。

第四种,醉八仙。

这道菜并不是一道辣菜,而是一道饭后的甜汤。这道菜在四川也是非常有名的,有一些川菜馆里经常会准备这道菜,所以大家去川菜馆的时候一定要点这道菜。所谓的八仙就是八种水果,有火龙果,苹果等食材,在饭后的时候来一碗非常的解油腻。因为川菜的味道是比较重的,而且也非常容易上火,所以大家在饭后一定要搭配着到甜汤吃,可以抵抗肚子里的油腻感。

川菜是非常美味的,历史也非常悠久,有一些非常喜欢吃辣的人就经常去川菜馆吃饭,但是点的菜却往往并不是很好吃。上面这四道菜才是一些川菜馆里的压轴菜,正宗的川菜馆都会做的很好吃,所以大家下次去川菜馆的时候如果不知道点什么菜,就一定要试一试上面这四种,绝对会让你非常的惊喜。

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